介紹享用日式料理時的禮儀與知識。
用餐前請說 "Itadakimasu"
（我開動了）
飯碗要拿起來
盡量不要吃剩
盡量不要吃剩
有AA制的習慣
用餐後請說 "Gochisousama"
（謝謝美味的食物）
用餐後請說 "Gochisousama"
（謝謝美味的食物）
①沿著魚的中骨動筷子，按照從左(頭)側的魚背到魚腹的順序品嘗。
②品嘗完上側的魚身後,抽出魚骨,品嘗下側。
※在食用完畢前，不可將魚翻面。
※抽出的魚骨和魚頭，請放在碟子的內側。
※為了讓料理更可口而搭配的「配菜」，請在享用完魚肉之後再品嘗。
①為了不破壞擺盤,請從左手前下筷。因為是廚師精心擺磐的料理，請盡量避免從一開始就會破壞擺盤的吃法。
②夾起放有少量芥末的生魚片，適量蘸取小碟子裡的醬油後享用。
在摻了醋的小飯團上放上當季新鮮魚貝類等的料理。店面的模式除了傳統的吧台式，還有將壽司放在專用輸送帶上供客人自由挑選的迴轉壽司也很常見。
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將蕎麥粉加水揉成麵團，再切成細長條狀的日本麵類。有冷卻後沾醬汁享用的"竹籠蕎麥麵"、以及加入溫熱高湯享用的"清湯蕎麥麵"等多種類型，其各種吃法都能夠享受到獨特的香氣與口感。部份店鋪還能享用到將蕎麥麵燙熟時所使用的"麵湯"。
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將海鮮或蔬菜等食材，沾上用水溶解的麵粉後再加以油炸的料理。可以撒鹽食用，充分享受食材本身的自然鮮甜；或者沾上加入蔥薑等佐料的醬汁，享受清爽的美味。
將日本自古以來的牛隻與外國品種交配、改良之後的牛肉。作為和牛主要品種之一的神戶牛，是一種需要通過嚴格審查標準的和牛，其富含鮮甜美味成分的霜降油花是一大魅力所在。
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生八桥
八橋
加入肉桂等配料的米粉揉成麵糊，再蒸烤成薄片的京都知名點心。蒸熟後不加以烘烤的"生八橋"也富有盛名。另有在其中包入紅豆餡、或在麵糊中揉入抹茶和巧克力調味的種類等。
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在用水溶解的麵粉中加入章魚及佐料，放入有著半圓凹槽的鐵板上煎烤成球狀的大阪知名料理。 常見的吃法是灑上海苔絲及柴魚片，某些店舖也會有蔥花或起司等點綴配料可供選擇。
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請問有繁體中文菜單嗎？
請問有空位嗎？
請問這是什麼料理呢？
請給我這個。
麻煩請結帳。
請給我叉子。
